Эксперимент: всю неделю завтракали в модных кафе Минска

После повального введения в меню бургеров городские кафе стали делать ставку на завтраки. И если раньше открываться в 08:00 и работать на пустой зал было просто нерентабельно, то сейчас даже в утреннее время в некоторых местах занять столик проблематично. Relax.by изменил утреннему кофе дома и всю неделю пробовал лучшие завтраки города.

Заведения для эксперимента мы отбирали по нескольким принципам: первое — уровень (старались выбирать лучших), второе — меню завтраков, которое должно быть максимально широким. Плюс к этому — популярность в сети. Фото капучино и сырников из этих мест наверняка как минимум несколько раз засветились в вашей ленте Instagram. Оценка редакции субъективна, но основана на очевидных фактах. Ни с одним названным заведением мы не сотрудничали: дегустации и съемка проходили непредвзято. 

News Сafe

с 09:00 до 12:00

10:39 (время заказа). Это заведение интересно в первую очередь своей публикой — в меру пафосной, относительно интеллигентной. Впрочем, за соседними столиками здесь вполне себе уживаются иностранные туристы в кедах и Анна Бонд, забежавшая на чашечку кофе. Давать оценку обслуживанию в News Сafe не совсем корректно: сеть, в которую входит и это место, в вопросах отношения к гостю считается эталонной для Минска. 

Еда. Время ожидания заказа — 21 минута. Наш выбор — «Французский завтрак» и овсяная каша с черносливом. Порции приличные: здесь действительно можно сытно поесть. Вариант по-французски — на любителя. Ничего особенного, просто грамотно подобранные продукты хорошего качества. Плюс в том, что к завтраку идут тосты с маслом и натуральным джемом. Разочаровала только груша: твердая, совершенно безвкусная. Рестораторы упорно не хотят использовать местные продукты в пик сезона.

Порция овсянки заметно больше, чем у конкурентов. Готовят ее правильно, добавляя немного соли. Поэтому если любите послаще, то желательно сразу предупредить об этом официанта. Заметим, что News Сafe стало единственным местом, где уточнили, готовить нам кашу на молоке или воде.

Цена. Счет составил ровно 200 000 рублей. И, как ни странно, это самый низкий ценник на завтрак в нашем эксперименте. «Французский завтрак» обошелся в 95 000 рублей, овсяная каша с черносливом — в 55 000 рублей. Чашечка американо стоит 27 000 рублей. 

Milano

Еда. Время ожидания — 25 минут. Не можем утверждать, что здесь фантастически вкусно и сытно. Наш выбор — сырники, пшенная каша с тыквой, яичница глазунья с беконом и круассан. Сырники, на наш вкус, посредственные. Не воздушные, порция маленькая. Мука не чувствуется — это плюс. Но это домашнее блюдо все-таки шефу удается готовить небезупречно. Из всего заказа обратим ваше внимание на кашу: сочетание пшенки и тыквы мы нашли только в этом заведении, так что стоит попробовать. За круассаны смело можно ставить высокую оценку: правильная корочка, безупречный аромат. Выпекают их на месте.

Цена. Счет составил 255 000 рублей. Глазунья с беконом обойдется в 55 000 рублей, круассан — в 35 000 рублей, сырники со сметаной подают за 55 000 рублей, клубничный соус к ним — за 15 000 рублей, пшенная каша с тыквой стоит 45 000 рублей. 

Вывод. Если сравнивать Milano с News Сafe, расположенным на этой же улице, мы бы выбрали последнее. Из мелких, но неприятных недочетов — шатающийся столик, который постоянно нужно было придерживать ногой. Еще один неловкий для приличного заведения момент — мухи в зале, которых периодически приходилось сгонять с ободка чашки кофе. Согласитесь, это не то действие, которое должен совершать гость в приличном заведении.

Golden Coffee

10:50 (время заказа). Единственное место в нашем гиде, где осенью еще можно разместиться на летней террасе: она полностью остеклена и оснащена специальными обогревателями. Персонал утверждает, что здесь будет комфортно и при температуре +10 °С. Минус разве что в том, что курить на уже не проветриваемой террасе разрешено.  

Еда. Время ожидания — 32 минуты. Нам было бы еще вкуснее, если бы ждать не пришлось так долго. Этот недостаток нужно исправлять: формат бизнес-ланча и завтрака подразумевает оперативное обслуживание. Жаль, что капучино беспощадно остыл, пока дождался блинчиков с сыром маскарпоне. Кстати, их рекомендуем однозначно: нежный сыр, вишня и ягодный соус с кислинкой — просто тают во рту. Также наш заказ — йогурт со свежими фруктами, круассан с карамелью (неожиданно, но выпекают сами), рисовая каша и глазунья с беконом. В глазунье обратим внимание на щедрую порцию бекона: очень сытно.

Цены. Общий счет вместе с двумя большими чашками капучино составил 275 000 рублей. Блинчики с маскарпоне подают за 55 000 рублей, круассан — за 18 000 рублей, рисовую кашу — за 35 000 рублей, а глазунью с беконом — за 70 000 рублей. 

Вывод. Вкусно, атмосферно, но очень долго. Если это недостаток в скором времени исправят, то ценность завтраков в Golden Coffee возрастет. Пока совсем не похолодало, рекомендуем размещаться на летней террасе. Выбор в утреннем меню более чем приличный. Слышали, что здесь вкусные сырники, но наш фаворит все-таки блинчики с маскарпоне. Плюс и в выпечке собственного приготовления: круассан может показаться сладковатым за счет карамели, но корочка правильная — это плюс. 

Bistro De Luxe

Еда. Время ожидания — 23 минуты. Наш выбор — блины с лососем, овсяная каша со свежими ягодами и омлет с ветчиной. Блинчики вкусные, но было бы лучше, если бы шеф-повар делал их потоньше. Важно, что лосося не пожалели: свежая, сочная рыба нарезана щедрыми кусочками. Овсяная каша стандартная, а вот омлет свою стоимость оправдывает более чем: отличный баланс размера порции, вкуса и достойной подачи казалось бы банального блюда.

Цена. Счет составил 247 000 рублей. Омлет с ветчиной стоит 65 000 рублей, блины с лососем — 65 000 рублей, американо — 27 000 рублей, а овсяная каша с ягодами — 45 000 рублей. 

Вывод. Утреннее Bistro De Luxe вас вряд ли разочарует. Недостаток здесь разве что один: не все, что есть в меню, может быть в наличии. Например, очень хотелось попробовать круассаны, но в день посещения их не выпекали. Не оказались и свежих ягод для овсянки. Их официант любезно предложила заменить медом. Также не удалось попробовать и грейпфрут с карамелью: официант виновато отметила, что в этот день поставили слишком маленькие фрукты.

Union Coffee

11:10 (время заказа). Меню завтраков в этом кафе лаконичное, но позиции подобраны неплохо. Как ни странно, утром заведение на проспекте Независимости практически пустует: мы были единственными гостями в зале. Сразу хочется отметить атмосферу, точнее ее полное отсутствие. Дизайн скучный, с полным отсутствием деталей, цветовая гамма тоже, на наш взгляд, стандартная. В кафе не хочется задерживаться, хотя еда здесь вполне соответствует цене. 

Еда. Время ожидания — 23 минуты. Из меню мы выбрали омлет, блинчики с Nutella, сырники и темный сэндвич с яйцом. Стоит обратить внимание на большую порцию омлета. Официант учтиво уточнила, стоит ли убрать какие-либо ингредиенты из состава или добавить что-нибудь. Сырники вкусные, но у нас есть сомнения по поводу масла, на котором они жарились. Не исключаем, что использовалось оно неоднократно. В стоимость сырников, к слову, помимо сметаны входит ягодный соус. Это плюс, потому что в большинстве заведений за него нужно доплачивать (от 12 000 рублей).

Цена. Общий счет вместе с капучино и апельсиновым фрешем составил 244 000 рублей. Сырники обойдутся в 45 000 рублей, темный сэндвич с яйцом — в 40 000 рублей, омлет — в 45 000 рублей, а блинчики с Nutella — в 40 000 рублей. 

Вывод. Можно забежать, если вы идете за сытной и предельно простой едой, а не за атмосферой. Если будете заказывать темный сэндвич, то имейте в виду: к нему подается соус на майонезной основе (притом майонез чувствуется), а в хлебе есть тмин. Также не стоит доверять картинкам в меню. Блинчики, например, совершенно не соответствуют кадру, который гость видит на странице. К обслуживанию претензий нет.

А где завтракаете вы? 

Фотограф: Ирина Забирашко