Столичные кондитеры готовятся к Пасхе в усиленном режиме — на предприятии «Минскхлебпром» уже запущено производство более 50 видов праздничной выпечки, сообщает «Минск-Новости». В ассортименте — классические дрожжевые кексы, ароматные краффины, имбирные пряники и даже эксклюзивные новинки, созданные по итогам конкурса среди пекарей.
Натурально, вкусно и по-праздничному
— Мы делаем акцент на натуральных ингредиентах, — рассказывает ведущий инженер-технолог Оксана Журикова. — Особой популярностью у минчан пользуются традиционные кексы с изюмом, корицей и маком, а также творожная пасха. Но в этом году мы подготовили и кое-что новое.
Среди свежих предложений — кексы «Премиум» и «Премиум вип» на сливочном масле с сушеной вишней и клюквой, украшенные мастикой и меренгой. А победители внутреннего конкурса пекарей представили авторские куличи, которые уже можно найти в магазинах.
140 тонн праздника
К Пасхе предприятие планирует выпустить около 140 тонн выпечки. Благодаря современным технологиям она сохраняет свежесть до двух недель, поэтому покупать ее можно уже сейчас — продукция поступила в продажу с 15 апреля.
— Для удобства горожан организуем выездную торговлю в жилых районах и возле храмов, — добавляет Журикова.
Контроль качества и любовь к делу
Каждая партия продукции проходит строгий контроль — от проверки сырья до лабораторных испытаний. И, судя по отзывам сотрудников, результат того стоит.
— Обожаю наши творожные кексы с орешками и мармеладом, — признается одна из работниц завода. — Особенно когда они еще теплые, прямо с конвейера!
Кондитер Анна Воробей, специалист пятого разряда, отмечает, что спрос на фирменные десерты не падает даже в будни:
— Минчане часто заказывают наши торты — «Триумф», «Во сне и наяву», «Сказка». Но перед Пасхой, конечно, работы прибавляется.
Обсуждаем эту и другие новости в нашем Telegram-канале