Команда анонсировала, что фестиваль Gastrofest.Craft возвращается. Горосдкие заведения снова приготовили специальные сеты, некоторым из которых суждено стать лучшими. С 24 августа по 10 сентября вы сможете попробовать их по одной фиксированной цене в 35 рублей и проголосовать за своего фаворита. Итак, где и что пробуем?
Состав сета:
Амюз Буш:
- татаки из тунца с соусом «Понзу»;
- чилийские мидии;
- королевские креветки;
- сезонная кукуруза с соусом «Терияки»;
Основная доска:
- классический Fish and Chips с соусом «Тартар»;
- креветки Surf and Turf с беконом и сливочным сыром;
- крылышки Glaze BBQ;
- хот-дог Tex-Mex;
- кальмар фри с соусом «Сальса»;
- слойка с сыром бри и вяленым томатом.
Вес сета: 1400 г
Состав сета:
- запеченная рулька;
- куриные крылышки;
- копченые ребра барбекю;
- чесночные гренки в сливочном соусе;
- печеный картофель;
- луковые кольца;
- хрустящие баклажаны;
- пряная морковь;
- квашеная капуста;
- кетчуп, хрен, горчица.
Вес сета: 2250 г
Состав сета:
- балтийский салат с подкопченной вишней;
- польская запеканка;
- грудинка из смокера в фирменной глазировке;
- фермерская квашеная капуста с клюквой;
- печеный картофель под сметанным соусом с зеленью.
Вес сета: 1500 г
Состав сета:
- «Мощный килограммовый бургер для друзей» (крафтовая булочка размером XXXL с сочной котлетой из 100%-ной говядины, сыром чеддер с жареным беконом, заправленный сырным соусом, турецким тейсти и луковым мармеладом, с классическим сопровождением маринованных огурчиков, свежих томатов и фризе) в авторской подаче с картофелем фри и кетчупом;
- свиные ребра Baby Back Ribs из техасского смокера под глазурью Jack Daniels;
- сырные крокеты с перцем piri-piri;
- пикантные азиатские огурцы в кунжутном масле с чесноком.
Вес сета: 1710 г
Адрес: ул. Володарского, 22
Состав сета:
- говяжий тартар с хрустящим луком и картофельными гренками;
- жареный сыр и смородиновый джем;
- томленое ребро в копченой глазури;
- большой криспи-бургер;
- пряный картофель по-бельгийски;
- обжаренная кукуруза;
- соус айоли.
Вес сета: 1400 г
- ребра свиные;
- бургеры;
- хот-доги;
- картофельные крискаты;
- чипсы из бекона;
- фисташки;
- копченый сыр;
- соусы;
- салат.
Вес сета: 1080 г
Состав сета:
- бургер с цыпленком, сыром чеддер, соусом BBQ, томатом и салатом;
- бельгийский картофель с розмарином и чесноком;
- нью-йоркский корн-дог с охотничьей колбаской;
- салат коул слоу по-техасски с домашним соусом чипотле;
- фирменные куриные крылья Middle Ground c трюфельным медом.
Вес сета: 1100 г
Адрес: пр-т Независимости, 11, корп. 2
Состав сета:
- сool сэндвич (итальянская хрустящая чиабатта с миксом из сочного куриного филе, обжаренного до золотистой корочки, свежими и маринованными овощами, луком криспи и фирменным соусом от шефа);
- чешские колбаски с маринованной капустой;
- пельмешки во фритюре с прованским соусом;
- острые свиные уши;
- фирменные ребрышки-барбекю с молодым картофелем.
Вес сета: 1500 г
Состав сета:
- колбаски на гриле;
- острый батат фри;
- митболы с сырной начинкой;
- картофельные крискаты с копченой паприкой;
- запеченные мясные равиоли в фирменном соусе;
- окрошка на кефире с копченой курицей;
- битые огурцы в соусе кимчи;
- фирменный соус спайси с корицей;
- соус BBQ.
Вес сета: 1250 г
Состав сета:
- фирменные копченые ребра в азиатской глазури с хлопьями паприки и хрустящим начос;
- американский салат коул слоу с соусом «Спайси», маринованным луком и зеленью;
- бэби-микс со свежим огурцом и заправкой на основе соуса кимчи;
- пряная брюссельская капуста с кунжутом;
- луковые кольца с соусом BBQ и горчичной глазурью;
- картофель фри;
- соус ранч.
Вес сета: 1300 г
Состав сета:
- запеченный картофель с беконом и соусом сладкий чили;
- ростбиф из фермерской говядины;
- медальоны из свиной вырезки;
- пряные ребрышки в медово-имбирной глазури с сушеным луком;
- брусочки кабачка с тимьяном и чесноком;
- острый запеченный перец;
- соус блю-чиз;
- соус сметанно-укропный;
- шоколадно-ромовый бисквит с ванильным мороженым и солёной карамелью.
Вес сета: 1600 г
Состав сета:
- копченые крылышки приготовленные в смокере;
- копченая голень приготовленная в смокере;
- овощи гриль;
- соус сальса;
- картофель фри;
- кукуруза под сырным соусом;
- кесадилья (тортилья, свежие томаты, халапеньо, говяжий фарш, сыр, фасоль, репчатый лук).
Вес сета: 2000 г
Состав сета:
- печеная кукуруза в сливочном масле с пармезаном и копченой паприкой;
- крафтовые чипсы из тортильи;
- картофельные дольки с сырным бешамелем и криспи беконом;
- самосольный огурец;
- соус bbq spicy;
- кесадилья с цыпленком чеддер и кукурузой;
- фирменный картофель с секретным соусом и лисичками;
- кисло-сладкие наггетсы;
- бургер с коул слоу, фермерскими колбасками и соусом ранч;
- двойной чизбургер;
- соус горчица — карри.
Вес сета: 1500 г
Gastropub «БрендОК NP Гастропаб»
Состав сета:
Крафт Сет NP:
- сербские плескавицы в фирменной лепешке Hapun;
- балканские чевапчичи;
- свиные ребрышки «Канзас Сити» приготовленные в техасском смокере;
- шашлык из куриных крылышек;
- шашлык из свиной шеи;
- колбаски охотничьи из оленины;
- колбаска чешская гриль;
- жареный молодой картофель с розмарином;
- азиатские огурчики;
- соус гриль;
- соус тейсти;
- лук маринованный розовый;
- острый перчик халапеньо;
- перец свежий.
Вес сета: 1500 г
Состав сета:
Слип Джига:
- ирландский коллд в хлебной чаше (овощное рагу с копченостями и зеленью);
- кельтский хот-дог (сельдь с томатным луком в воздушной булочке);
- морковный хворост (запеченная морковь с пряными специями);
- сырный брюшвуд (жареный сыр);
- крабовые чипсы;
- валлийские чесночные гренки;
- томатный соус;
- сырный соус;
- настоящий ирландский кекс на основе темного пива с цукатами, темным шоколадом и заварным сливочным кремом.
Вес сета: 1290 г
Адрес: пр-т Машерова, 19
Состав сета:
Сет ZAVOD:
- половина цыпленка (половина домашнего цыпленка под фирменной глазурью);
- корн-дог (пикантные копчёные колбаски из мяса птицы с сыром моцарелла и муштрадой в пшеничном хлебе);
- чилийские мидии (маринованное в лимонном дрессинге с петрушкой мясо чилийских мидий);
- рулет из рульки «Медвежье ухо» (рулет из свиной рульки и мяса свинины, подкопченный на буковой щепе);
- яйца по-шотландски (подкопченное яйцо в свином фарше и панировке);
- шампиньоны фри (жареные шампиньоны в соусе свит-чили);
- фермерский жареный картофель черри;
- маринованный огурец с перцем чили, чесноком и зеленью;
- креветочные чипсы с морской солью;
- фунчоза с морской солью;
- соус сладкий чили;
- горчичный соус;
- томат черри;
- домашний набор для засолки.
Вес сета: 1705 г
Состав сета:
- шашлык из свинины;
- шашлык из курицы;
- овощи гриль;
- крылья барбекю;
- колбаски свиные по-литовски;
- пармская ветчина;
- картофель фри;
- луковые кольца;
- огурцы маринованные;
- морковь по-корейски;
- капуста по-белорусcки;
- соус барбекю;
- соус сырный;
- пирожное картошка.
Вес сета: 1430 г
Адрес: пр-т Машерова, 25
Состав сета:
- фермерский цыпленок в пряной фруктовой глазури;
- колбаски к пиву;
- наполеон из утки;
- куриный паштет на гренках из черного хлеба с желированным пивом «Горьковской пивоварни»;
- картофельные крокеты с птицей и халапеньо;
- кумпир по-турецки с беконом и грибами;
- картофельные дольки с сыром и беконом;
- копченые свиные пятачки;
- битый огурец;
- домашний чесночный соус;
- соус «1000 островов».
Вес сета: 1740 г
Генеральным партнером серии фестивалей выступает Альфа Банк Беларусь. По традиции банк предложит всем гостям Гастрофеста приятное предложение. Более подробную информацию о специальном бонусе можно будет узнать в ближайшее время в Instagram-аккаунте @alfabankby.
Кроме того, платежная система Visa подготовила для пользователей приложения Visa Extra специальный бонус: гости фестиваля будут иметь возможность получить промокод в приложении и продегустировать сет со скидкой 30%. Получить промокоды можно будет после старта фестиваля, а действовать они будут до 10 сентября включительно.
Часть фестивальных сетов можно будет заказать к себе домой с помощью сервиса доставки Delivio. Стоимость доставки будет зависеть от вашего местоположения.
Все заведения принимают участие в народном голосовании на сайте gastrofest.by и в одноименном Telegram-канале. За всеми новостями Гастрофеста можно следить в Instagram-аккаунте @gastrofest.by.
Обсуждаем эту и другие новости в нашем Telegram-канале