Максим Старцев, известный минским тусовщикам своим участием в создании клуба Re:Public и бара «Хулиган», с приятной компанией друзей-единомышленников открывает заведение нового для Зыбицкой формата: спортивную «рюмочную» с уникальными напитками и душевной атмосферой. Relax.by первым оценил новое место, пообщался с создателем и выяснил, чего ждать от свежего бара на самой тусовочной улице города.
Пока вход в заведение не помечен вывеской, из ориентиров — вторая дверь от свежего винного бара «Хороший год». Двери «4-4-2» откроются уже в эту субботу, а пока местные творцы оттачивают навыки, расставляют на полках бутылки с содержимым всех цветов радуги и проверяют свет.
— Мы всегда хотели открыть место, где нам самим было бы комфортно смотреть футбол, — начинает Максим. — Мы называем бар футбольно-рок-н-ролльным. Тут мы отказываемся от повсеместных электронных зыбицких тусовок. В этом месте есть задатки нашей будущей рюмочной, которую, возможно, мы когда-нибудь откроем.
Концепция
По словам Макса Старцева, «4-4-2» — ни в коем случае не паб и не «пивнуха». Здесь станут поддерживать футбольную тематику и любой интересный спорт, но в интерьере избежали шарфов и маек. И никаких фанатских кричалок: «они уместны на стадионе для поддержки команды; это бар, тут свои правила».
Другая миссия нового места — развивать в городе формат быстрого бара с высокими столами: зашел, выпил рюмку недорогой настойки и пошел дальше. Все верно, до вечера тут смотрят футбол. А ближе к 23:00 «4-4-2» — та самая дружелюбная рюмочная.
— Наша задача — сделать максимально душевное место. Тут неизбежно будет свой костяк. Этот бар создавали близкие друг другу люди, случайных в команде нет. Это не может не сказаться на аудитории: сюда станут приходить наши друзья, приводить своих друзей, те друзья — еще друзей. И в итоге все будут своими.
В силу специфики превалировать среди гостей, вероятно, будут мужчины. Однако во время многочисленных тестовых показов девушки тоже чувствовали себя здесь в своей тарелке.
Просим Старцева представить портрет местного завсегдатая.
— Это человек от 21 до 60. Он любит не только хороший футбол, но и хорошую компанию. Любит места, где его знают и ставят на стол рюмку его любимого напитка, как только он переступил порог. Он ценит общение, требует не сервиса, а хорошего отношения. Он может резко перейти на «ты» с незнакомцем. Мы все здесь преданы друг другу, как футбольная команда, так что к делу подходим романтично. Если и он такой — он желанный гость, даже если не хочет выпить.
Интерьер и атмосфера
Общий стиль заведения напоминает лаконичный индастриал. Интерьер места отвечает главному направлению концепции: просто, но со вкусом. Основные материалы — дерево и металл, дополнены они грубым текстилем. Есть и интересные детали. Футбольный мотив выражен весьма стильно: например, несколько трансформированными «Тайной вечерей» и знакомой работой Энди Уорхола.
Бар для 60 друзей удастся условно зонировать: тут есть небольшая стойка без стульев, зона с большими и яркими мягкими диванами, зона с высокими столами и стульями и внушительная контактная барная стойка. Присесть можно и на подоконники: на каждом лежат мягкие подушки. К общей компании могут добавиться еще пуфы. Не стоит забывать, что тут популяризируют стоячий отдых: отличная европейская практика — подойти к столу друзей с бокалом или стаканом и остаться около него.
Для спортивных трансляций в небольшом помещении станут служить 5 внушительных TV, доступных из любой точки зала (таким образом, есть возможность транслировать сразу несколько разных матчей). Экран висит даже в туалете, «дабы не трястись на стуле, боясь пропустить гол».
Во время, свободное от трансляций, бар будет заполняться качественным фоновым рок-н-роллом. Повторимся: тут сознательно отказываются от электронной музыки.
— Техно у нас не будет. Во-первых, на Зыбицкой таковых хватает и без нас. Во-вторых, мы просто не про то.
Напитки и еда
— Барная компания тут очень сильная, — хвастается Макс Старцев. — Здесь собрались серьезные представители барной культуры, отработавшие во многих заведениях Минска. Они хороши в миксологии: мы точно будем делать коктейли (иногда — импровизационно), но не станем на них специализироваться.
Главное предложение бара — собственные настойки, которые разрабатывались командой очень долго и старательно. Моя фаворитка — арахисовая. Есть еще свекольная, банановая, классические клюквенная и вишневая, а еще самогон на укропчике, ром с чаем... И творить не перестают! Боюсь представить, что следующее выпью.
Сейчас в списке около десяти позиций, но их планируют постоянно обновлять: 5-7 настоек будут основными, остальные станут дорабатываться и сменять друг друга, слишком уж много идей. К слову, крепкую настойку готовы модифицировать для тех, кто любит помягче: к примеру, в хваленую арахисовую добавляют немного карамельного сиропа, превращая ее в шот «Сникерс». За рюмочку просят 4 рубля. За коктейль — не больше 10.
В ассортименте бара есть, конечно, разливное пиво от 5 до 9 рублей, а также нужные позиции крепкого алкоголя.
Угощают в «4-4-2» пока орешками, снеками и чипсами. Кухня появится к весне: ребята станут предлагать теплые закуски. Меню уже подготовлено: авторское, отвечающее концепции заведения. В баре будут играть с хот-догами, паштетами и всеми другими блюдами, которые удобно есть без приборов. Старцев говорит, в меню все будет просто.
Ценообразование стремились сделать лояльными для Минска в целом и для Зыбицкой в частности: «Мы открываем бар для своих, а со своих много не берут».
Вердикт
В заведение стоит зайти ради авторских настоек и максимально дружелюбной атмосферы. Станут показывать прямые трансляции и другие матчи (чаще по два одновременно). В остальное время «4-4-2» просто веселый бар-рюмочная, где собираются хорошие компании. Курить в заведении не разрешают. Контролировать визиты гостей станет специально обученный человек. Ценовая политика — демократичная.
С этого уикенда бар «4-4-2» на улице Зыбицкой, 6 станет работать ежедневно. Пока нет кухни, он будет открываться за час до первого матча и работать до 01:00. В скором времени график изменится.
Фото: Дмитрий Рыщук
Новости Relax.by в твоей ленте и в телефоне! Следите за нами в Facebook и ВКонтакте, подписывайтесь на наш Viber-чат!