3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a

Новое место: кофейня 9BAR — эксклюзивный барвич и авторский кофе на Немиге, 5

Текст: Шулякова Нина, 23 апреля 2015 6838 31

В торговом центре на Немиге, 5 открылась кофейня 9BAR, в которой разливают кофе собственной обжарки и предлагают совершенно новый вид сэндвичей — барвич (от сочетания 9BAR и «сэндвич»), который почти что новое слово в современном фастфуде, знаете ли.

— Мы уже полтора года работаем на рынке, но нашими основными направлениями были обжарка кофе и его продажа под брендом 9BAR. Сейчас мы поняли, что необходимо познакомить как можно больше людей с нашим прекрасным зерном. Поэтому и стали создавать собственную сеть кофеен. А поскольку не кофе единым сыт человек, немножко расширили ассортимент.

ИНТЕРЬЕР

Кофейня располагается прямо в торговом центре. Сидячие места есть у барной стойки и за столиками. Стиль кофейни его создатели определяют как неоклассический:

— Мы старались совместить современные формы с чем-то таким, что со временем не потеряет актуальности. Прямо как кофе.

МЕНЮ

Концепция заведения покоится на трех китах: еда должна быть полезной, недорогой и удобной в употреблении. Эдакий здоровый фастфуд.

— Современный фастфуд редко сочетает все три качества. Возьмем, к примеру, сэндвичи. Либо их ешь, широко открывая рот, либо все просто вываливается из булки. Мы решили исправить ситуацию.

Так и был создан барвич, начинка которого бережно хранится в центре толстенького тоста. Его создатели утверждают, что ничего подобного раньше нигде не существовало.

— Мы долго не могли выбрать хлеб — не удовлетворяло качество продукта, который предлагали поставщики. Пришлось создать собственный на базе частной пекарни. То же самое с мясом: не нашли ничего подходящего — организовали свою коптильню.

Пока что в меню — два сорта барвичей: с капрезе (моцарелла, помидоры, базилик) и с тунцом (базилик, тунец, руккола, по желанию — маринованный лук). Планируется запуск вариантов с курицей, говядиной и свининой. Обязательный ингредиент всех барвичей — авторский соус. К каждому виду — свой. Секретный.

КОФЕ

9BAR создает три смеси кофе: Exclusive, Premium и Elite. Две можно попробовать на месте, все три — купить на развес прямо в кофейне. Попутно тут можно проконсультироваться с профессиональным бариста.

Также в кофейне можно отведать молочные коктейли, смузи, фреши и выпечку. Меню дополняется.


       
 

БАРВИЧ
C капрезе
C тунцом

ДЕСЕРТЫ
Слойка с сахарным миндалем
Круассан с шоколадно-ванильным кремом
Штрудель со шпинатом
Круассан с ветчиной и сыром

ТОРТЫ
Стейнфорд с шоколадом
Стейнфорд с клубникой
Брауни
Тирамису
Чизкейк шоколадный
Макарон
Маффин (шоколадный/с карамелью)
Кукки (шоколадный, с малиной и белым шоколадом)
Донат с яблоком и корицей
Смузи (клубничный, вишневый, черничный, клубника-вишня, клубника-черника, черника-вишня) 350 мл

ХОЛОДНЫЕ НАПИТКИ
Молочный коктейль 350 мл
Эспрессо шейкерато 175 мл
Айс капучино 315 мл
Айс латте макиато 220 мл

КОФЕ
Эспрессо 25 мл
Американо 140 мл
Капучино 175 мл
Латте макиато 200 мл
Капучино с двойным эспрессо 225 мл
Латте макиато с двойным эспрессо 220 мл
Какао 175 мл
Чай (черный/зеленый/фруктовый/травяной) 225 мл

КОФЕ В ЗЕРНАХ
9BAR Elite 80/20 (100 г)
9BAR Elite 80/20 (200 г)
9BAR Elite 80/20 (500 г)
9BAR Elite 80/20 (1 000 г)
9BAR Premium 90/10 (100 г)
9BAR Premium 90/10 (200 г)
9BAR Premium 90/10 (500 г)
9BAR Premium 90/10 (1 000 г)
9BAR Exclusive 100% (100 г)
9BAR Exclusive 100% (200 г)
9BAR Exclusive 100% (500 г)
9BAR Exclusive 100% (1 000 г)


29 000 руб.
29 000 руб.


22 000 руб.
22 000 руб.
25 000 руб.
25 000 руб.


40 000 руб.
40 000 руб.
40 000 руб.
40 000 руб.
40 000 руб.
12 000 руб.
27 000 руб.
20 000 руб.
20 000 руб.

40 000 руб.


35 000 руб.
24 000 руб.
33 000 руб.
35 000 руб.


20 000 руб.
24 000 руб.
33 000 руб.
35 000 руб.
44 000 руб.
44 000 руб.
25 000 руб.
20 000 руб.


50 000 руб.
90 000 руб.
220 000 руб.
400 000 руб.
70 000 руб.
135 000 руб.
330 000 руб.
600 000 руб.
90 000 руб.
175 000 руб.
430 000 руб.
800 000 руб.

 
       

Фото: Ирина Забирашко
Новое место: Craft House — бар с крафтовым пивом на Якуба Коласа, 37 Новое место: «Питтсбург» ― городское кафе с сытными перекусами