3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a

Фотофакт: в Уручье открылась кондитерская в стиле прованс

Текст: Закружная Мария, 27 марта 2015 12404 20

В Минске на Независимости, 185 кофейня сети «Твой вкус» первая: предыдущие открылись в регионах — в Гомеле и Речице. В районе Уручья у кондитерской конкуренции практически нет: в шаговой доступности лишь одна кофейня со сравнительно небольшим выбором десертов. Готовят здесь по французским технологиям, поэтому и в декоре заметен ожидаемый прованс.


— На обучение наши технологи ездят за границу. Недавно, например, привезли отменный рецепт торта «Вельвет»: вкуснее я не пробовала даже во Франции,
— рассказывает хозяйка кондитерской Люсине Красуцкая. — Работает наше производство не в конвейерном режиме. За объемами мы не гонимся, что позволяет на каждом этапе контролировать качество и использовать натуральные продукты. Наши десерты не находятся на витрине более трех суток: для натурального продукта подобное немыслимо. Вы можете заметить это по их цветовой гамме: нет ярких ядовитых оттенков, которые часто дают красители и прочие добавки. Я живу в соседнем доме и всегда замечала, что в нашем районе практически некуда зайти на чашечку кофе. Надеюсь, что теперь такой проблемы у людей не будет.


В ассортименте кондитерской — около 30 десертов по приемлемым ценам: в среднем кусочек торта обойдется в 10–15 тысяч. Отметим пахлаву собственного приготовления. Как объясняет Люсине, спрос в региональных кофейнях и в Минске немного разнится: в столице наелись сливок и чаще раскупают продукцию с творогом, сыром маскарпоне.

       
 

ПЕЧЕНЬЕ (ЗА 100 Г)
Курабье
Трюфель
«Магнолия
Песочное
Творожное

ПИРОЖНЫЕ (ЗА 100 Г)
«Ежик»
Эклер
«Сластена»
«Багира»
«Сникерс»
«Медовик»
«Зимняя вишня»
Чизкейк с клубникой
Пахлава собственного приготовления

КОФЕ
Эспрессо
Американо
Капучино
Мокачино
Горячий шоколад


7 240 руб.
7 900 руб.
6 250 руб.
6 250 руб.
8 200 руб.


10 250 руб.
7 500 руб.
8 500 руб.
10 650 руб.
10 600 руб.
12 150 руб.
10 500 руб.
10 000 руб.
17 000 руб.


15 400 руб.
14 800 руб.
17 100 руб.
17 800 руб.
9 800 руб.

 
       




Фотограф: Ирина Забирашко



ПОХОЖИЕ ЗАВЕДЕНИЯ:

· Кофейня «Шоколадница»  
· Кондитерская «Дольче» 
· Кондитерская «Плезир»  
· Кондитерская «О'Дари»  


Другие материалы рубрики ищите здесь


ИНТЕРЕСНОЕ ПО ТЕМЕ:

  РЕПОРТАЖ: ВАРИМ ПРАВИЛЬНЫЙ КОФЕ С ШЕФ-БАРИСТА
  РЕПОРТАЖ ИЗ КОФЕЙНИ С БОЛЬШИМ АССОРТИМЕНТОМ ВЕГЕТАРИАНСКИХ И БЕЗГЛЮТЕНОВЫХ ДЕСЕРТОВ
  В МИНСКЕ ОТКРЫЛАСЬ КОНДИТЕРСКАЯ PLAISIR
Старое место: кафе «Нарочь» — новая вывеска и владельцы Новое место: рюмочная «Тры жаўнеры» ― дух французской революции на Короля