3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a

Новое место: бар Шatoon – мягкий диван и камин как дома

Текст: Закружная Мария, 16 января 2015 14349 16

Новое концептуальное место с домашним камином, мягкими диванами и кальянами открылось в здании караоке Mackva. Бар здесь именуют не иначе как «Библиотека», где можно выпить гоголевскую «Шинель», ну или на крайний случай есенинского «Черного человека». 




Бар Шatoon

Адрес: улица Сурганова, 58 (в здании караоке Mackva)
Время работы: пока по пятницам и субботам с 21:00 до 09:00

Зачем идти: расслабиться в действительно уютном непафосном месте
Что попробовать: nacho с авторскими соусами и пасту с морепродуктами, запеченную в горшочке



Открылся бар в бывшем подвальном помещении, от которого, по словам управляющей Ольги, частично сохранилась лишь планировка. Работает Шatoon в тестовом режиме и пока только по пятницам и субботам.


«Этот бар создавался исходя из образа жизни наших гостей: часто посетители ужинают в «Dругом месте», затем плавно переходят в караоке. Появилась необходимость в формате бара с lounge-атмосферой, хорошей коктейльной картой. Пока мы работаем только два дня в неделю, но это временно. До 00:00 в баре будет играть спокойная фоновая музыка, можно будет покурить кальян или сигару у камина. После полуночи — DJ.

Что же касается названия Шatoon, то оно появилось уже после того, как был создан эскиз декора. Как вы знаете, это медведь, который зимой не впадает в спячку. Но это с большего ассоциативная идея домашнего уюта, камерности». 



ДЕКОР


Основой цветового решения для обоих залов стал образ времен года по тонам: зимний — серый, весенний — бирюзовый, осенняя зона бара с камином и отдельный летний зал, в котором есть возможность проведения закрытых мероприятий. 

  ОЛЬГА: «Мне как дизайнеру это помещение досталось в непростом состоянии. Но я все-таки решила с ним подружиться и найти идеальный декор для такой сложной планировки. Зонирование подсказали подиумы, от которых нельзя было избавиться, а значит, нужно было сделать их преимуществом, а не недостатком. Так появились диванные зоны в разных цветах: отсюда атмосфера камерности. Гость сидит закрытым от общих глаз, но при этом хорошо видит весь зал. Отмечу, что вся мебель создавалась на заказ по моим эскизам. Кстати, на реализацию проекта нам понадобилось всего три недели! Была проделана колоссальная работа, результат которой вдохновляет.

Мишка-шатун, как видите, — ненавязчивый персонаж: его изображение можно найти лишь на некоторых картинах. Основная идея, скорее, в ощущении, атмосфере».


Бар рассчитан на 70 посадочных мест, но на вечеринках здесь
поместится до 150 гостей



Проект декора в Шatoon воплотили всего за три недели. Вся мебель делалась на заказ по авторским эскизам



Второй зал бара подходит для закрытых мероприятий





ЕДА

Основная часть блюд заимствована из «Dругого места», однако акцент сделан на уместность еды в вечернее или ночное время. Шеф-повар заведений около двух лет работал в ресторанах Италии, поэтому в меню явно чувствуется итальянский акцент.


«Важно создавать не просто блюда, а вкусы. Поэтому я стараюсь уделять внимание не только рецептурам, но и подаче с авторскими акцентами. Из меню рекомендую попробовать карпаччо, “Цезарь”, а также пасту — она у нас собственного производства, никак иначе».

Среди фирменных закусок отметим ассорти Шatoon за 480 000 рублей, club-сэндвич за 80 000 рублей и nacho c авторскими соусами за 190 000 рублей. Балтийскую селедочку с крымским луком можно оценить за 180 000 рублей, сырную тарелку к вину за 230 000 рублей, а итальянскую мясную тарелку за 260 000 рублей. 

Фирменная тарелка Шatoon (480 000 рублей)


Салатов в меню три вида: «Цезарь» с куриным филе (190 000 рублей), салат с теплой телятиной (220 000 рублей) и овощной салат с сыром моцарелла (150 000 рублей). Сицилийский суп с морепродуктами обойдется в 230 000 рублей, а крепкий бульон с домашними пельменями в 110 000 рублей. Паста с морепродуктами стоит 240 000 рублей, ризотто с белыми грибами — 250 000 рублей. Из категории горячих блюд Илья рекомендует органический шотландский лосось со шпинатом и шампиньонами (380 000 рублей) или телятину с боровиками (295 000 рублей). 

Пирог с курицей и грибами (110 000 рублей)


На десерт — теплый шоколадный торт (100 000 рублей), чизкейк (130 000 рублей), ассорти из лесных ягод — 320 000 рублей. 

Классический чизкейк (130 000 рублей)


Коктейльная карта позитивно именуется «Мы своего допьемся», сам бар — «Библиотека». Отсюда и тематически литературные коктейли: «Мцыри», «Соловьиный сад» и «Черный человек» стоят по 110 000 рублей, «Детство» Горького и «Фелица» Державина — 70 000 рублей. «Матренин двор» и чеховские «Именины» с джином подают за 110 0000 рублей. Чуть дешевле — гоголевская «Палата № 6» (70 000 рублей). Среди коктейлей с водкой не проходите мимо толстовской «Грешницы» за 70 000 рублей. Для романтиков — «Унесенные ветром» и «Корабль невест» с ромом (110 000 рублей).



       
 

ЗАКУСКИ
Ассорти Шatoon
Сlub-сэндвич
nacho c авторскими соусами
Балтийская селедочка с крымским луком
Сырная тарелка к вину
Итальянская мясная тарелка

САЛАТЫ
«Цезарь» с куриным филе
Салат с теплой телятиной
Овощной салат с сыром моцарелла

СУПЫ
Сицилийский суп с морепродуктами
Крепкий бульон с домашними пельменями

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Паста с морепродуктами
Ризотто с белыми грибами
Органический шотландский лосось со шпинатом и шампиньонами
Телятина с боровиками


480 000 руб.
80 000 руб.
190 000 руб.
180 000 руб.
230 000 руб.
260 000 руб.


190 000 руб.
220 000 руб.
150 000 руб.


230 000 руб.
110 000 руб.


240 000 руб.
250 000 руб.

380 000 руб.
295 000 руб.

 
       


Работает Шatoon на Сурганова, 58 (в здании караоке Mackva) каждую пятницу и субботу с 21:00 до 09:00. После полуночи в зале играет DJ, курить в баре разрешено. Для любителей кальянов — традиционный на воде (240 000 рублей), на молоке (280 000 рублей), свежие и сладкие с несколькими видами вкусов — 300 000 рублей. 


Фото: Ирина Забирашко

Новое место: «Васильки» - пополнение в сети ресторанов Новое место: Kitch'n – первое заведение в формате brasserie