3d 6 arrow-left arrow-right arrow attach attention balloon-active balloon-hover balloon booking car chain close-thin close contacts-fail contacts-success credit-cart edit ellipsis email exit eye-open facebook full-screen google_oauth instagram list-alt login mailru mobile-phone more odnoklassniki phone point settings skype twitter viber vkontakte yandex_oauth
a a a a a a a

Новое место: CoolCoffee на Независимости, 13

Текст: Закружная Мария, 14 августа 2014 8244 8

О первом заведении этой сети мы рассказывали в ноябре: кофейня открылась в Уручье, где стала практически первой в районе. Сегодня официально начинает работу второе заведение. Здесь по-прежнему готовят вкусный кофе и подают к нему бесплатный комплимент — трюфель из бельгийского шоколада.



Кофейня CoolCoffee
Адрес: проспект Независимости, 13
Время работы: ежедневно с 08:00 до 23:00
+375 29 313-28-99

Трюфель из бельгийского шоколада в подарок к каждой чашечке кофе. Широкий выбор молочных и холодных коктейлей, свежая выпечка.


Соучредитель Мария рассказывает, что, несмотря на разные месторасположения и форматы работы, две кофейни сети объединяют общие стандарты сервиса. Не секрет, что в планах создателей и третье заведение — с аналогичным меню, но другим стилем декора.



  МАРИЯ: «Первая кофейня открылась в здании бизнес-центра, поэтому для нас было важным гармонично вписаться в атмосферу того места. В первую очередь это чувствуется в интерьере. Здесь же у нас была полная творческая свобода! Планируем, что свой стиль будет у каждой последующей кофейни сети. Возможно, третий CoolCoffee разместится также на проспекте и будет выполнен в итальянском духе. Но интерьер лишь часть того, чем хочется приятно удивлять. Акцент по-прежнему делаем на вкусном кофе и каждом госте в частности».



В сети CoolCoffee, делится соучредитель Светлана, постарались воплотить лучшие традиции семейного бизнеса. Собственники около тринадцати лет жили в Ирландии, откуда, к слову, и привезен авторский рецепт фирменного рецепта Irishcoffee.


  СВЕТЛАНА: «В Беларуси очень остро чувствуется нехватка уютных мест с демократичными ценами. Бесспорно, в Минске эта ниша сейчас постепенно заполняется, но городу нужно больше. Мы в целом за конкуренцию: она лучший толчок к развитию. Что же касается своего пути, то мы уже выработали определенные стандарты сервиса и не отступаем от них ни на шаг».



Декор: кофе с настроением


По задумке декор должен был получиться не просто по-домашнему уютным. Мария отмечает: «У каждого он вызывает свою ассоциацию. Здесь есть намеки и на английское, и на французское настроение. Работать над интерьером было очень приятно, ведь разрабатывали проект наши друзья-дизайнеры. Идею получилось передать в деталях».



Меню: около 12 видов трюфелей и свежая выпечка

Главная фишка CoolCoffee — комплимент в виде бельгийского трюфеля к каждой чашечке кофе. Сейчас ассортимент конфет значительно расширился — в меню около 12 различных вкусов. По-прежнему трюфеля можно купить и навынос: 100 граммов любого вида обойдется в 60 000 рублей.


  СВЕТЛАНА: «Мы совсем не скромно заявляем, что можем так приятно баловать каждого гостя! Шоколад ручной работы — модное сейчас веяние, и стоят такие конфеты недешево, средняя цена по Минску около 12 000–15 000 рублей. Мы же их преподносим совершенно бесплатно, и это оправдано. Нам приятно, что все равно гости возвращаются именно за хорошим кофе: это показал опыт работы в Уручье, когда к нам специально приезжали из центра».



В CoolCoffee можно будет и перекусить, как говорит Светлана, в европейском формате. В меню достойный выбор круассанов, штруделей, а также слоек с разными начинками.

  СВЕТЛАНА: «В первой кофейне мы предлагали гостям ланч-боксы. В бизнес-центре они были востребованы, но вскоре мы от этой идеи отказались, отдав предпочтение европейскому перекусу. Думаю, мы движемся в правильном направлении, тем более что вся выпечка у нас произведена из натуральных ингредиентов».


Стоит выпечка от 20 000 до 25 000 рублей, торты — от 30 000 до 45 000 рублей. Актуальны и летние напитки: отметим гранита — холодный коктейль на основе фруктов и йогурта (35 000 рублей). Молочные коктейли в CoolCoffee стараются готовить на основе итальянских технологий, чтобы продукт получался не жидким, а с достаточно плотной консистенцией (25 000 рублей).


Напитки подают в трех объемах — 200, 300 и 400 мл. Среди классических позиций, разумеется, эспрессо (16 000 рублей), американо (19 000 рублей), а также капучино (от 24 000 рублей). Капучино-кокосо можно заказать от 29 000 рублей, латте-банана — от 30 000 рублей. Среди интересных сочетаний — кофе «Тирамису» (37 000 рублей) и «Креммо-Зефирро» (32 000 рублей). Чая в карте около 10 видов, среди которых ваниль, шиповник, бергамот и красные ягоды (20 000 рублей).

       
 

Эспрессо
Американо
Капучино
Капучино-кокосо
Латте-банана
Кофе «Тирамису»
Кофе «Креммо-Зефирро»
Чай (около 10 видов)

16 000 руб.
19 000 руб.
24 000 руб.
29 000 руб.
30 000 руб.
37 000 руб.
32 000 руб.
20 000 руб.

 
       


Кофейня CoolCoffee на проспекте Независимости, 13 работает ежедневно с 08:00 до 23:00. Напомним, что официальное открытие состоится сегодня (14 августа) и первых гостей ожидают сюрпризы. И еще одна новость на заметку: в кофейне в Уручье появилась тщательно подобранная алкогольная карта.

Фотограф: Ирина Забирашко

Новое место: летнее кафе GREEN PARK Новое место: суши-бар «Клюква»