Одно из заведений разместится в помещении бывшего «МакДональдса» на вокзале — в корпусе ФМО. Внедрить белорусское бистро хотят в альтернативу западному фаст-фуду, что весьма символично. Бистро планируют открывать в самых проходимых местах города.
На данный момент работают с дизайном заведений и фирменной одеждой персонала. Говорят, что концепцию отечественного бистро можно будет отличить большим ассортиментом приготовленных, как дома, блюд из натуральных белорусских продуктов. А этот факт в свою очередь обещает доступные ценники.
Приблизительное меню уже создали. В нем будут присутствовать и те белорусские блюда, которые прославили нас за рубежом. Активно будут использовать картофель, овощи, грибы, мясо, рыбу, ягоды, мед. Подавать будут, например, массу вариаций драников, дополненных разными соусами и гарнирами.